Helden am Herd aufgepasst! Seit 2020 könnt ihr eine duale Ausbildung zur Küchenfachkraft absolvieren. Küchenfachkräfte sind wahre ‘Allrounder’ auf ihrem Gebiet. Sie arbeiten in Bistros, Brasserien, in Großküchen von Schulen, Krankenhäusern, Seniorenheimen sowie in Betrieben mit Traiteurproduktion. Sie bereiten Speisekomponenten, deren Zutaten sowie komplette Gerichte gekonnt zu. Dabei sind Küchenfachkräfte sehr penibel was die Sauberkeit angeht, denn überall dort, wo mit Lebensmitteln gearbeitet wird, herrschen strenge Hygienevorschriften. Küchenfachkräfte bereiten Speisen so zu, dass sie ohne Qualitätsverlust für eine große Anzahl von Kunden und bei Bedarf an den unterschiedlichsten Ausgabestellen, auch zu einem späteren Zeitpunkt, serviert werden können. Aber auch im „à la carte“ Geschäft sind Küchenfachkräfte im Einsatz. Zudem planen sie selbstständig Buffets und Speiseangebote nach unterschiedlichen Anforderungen und Kundenwünschen. Die Ausbildung steht für Kompetenz am Herd.
Du hast Appetit auf mehr? Dann informiere dich bei unseren Kollegen des Lehrlingssekretariats. Alle Infos findest du auf www.iawm.be
